Почти Рататуй

На прошлой неделе купила молоденькие кабачки.
Нужно было приготовить себе что-то постное.
И я вспомнила про мультик "Рататуй" , к сожалению, дома баклажанов не нашлось,зато были шампиньоны.
Это ооочень вкусно, такой вкус необычный.Вроде бы обычный кабачок, помидор и грибы, но тут они раскрылись совсем иначе.


Нам понадобится:
2 молодых кабачка.
5 средних томата

до:

средняя луковица
8 шампиньонов
зубчик чеснока
зелень по вкусу
Рецепт:
Луковицу очистить, мелко порезать,с зубчиком сделать подобное.одну помидорку ошпарить кипятком и очистить и мелко порезать.На сухую сковороду выложить лук и чеснок, добавить немного воды и потушить, через 5 минут добавить помидорку и еще потушить минут 5.
Кабачок,грибы натереть на терке.Оставшихся 4 помидора нарезать кольцами.
На дно формы для запекания, выложить нашу смесь из лука,чеснока и помидора.

после:

Уложить овощи, чередуя: кружок помидора, кружок грибочка, кружок кабачка.
Таким образом укладывать овощи, пока не будет заполнена вся форма.Посолить, украсить зеленью)
Форму укрыть фольгой.
Отправить в духовку, разогретую до 190 градусов , на час.
Честно говоря я не думала , что овощи нужно так долго готовить.Но хорошо что я последовала рецепту, продержав их час, они были еще сыроваты.

Приятного аппетита)